العالم - منوعات
وأوضح الباحثون أن اعتماد نظام غذائي غني بزيت الكانولا، يُساهم بتفاقم مشاكل الذاكرة خلال 6 أشهر، وزيادة في الوزن.
وأعلن المشرف على الدراسة، التي أنجزت في جامعة فيلاديلفيا، الدكتور دومينيكو براتيكو Domenico Praticò، أن الإختبار الذي أُنجز على الفئران، كشف أنّ زيت الكانولا، ورغم فوائده الصحية، يؤدي الى ضرر كبير في العصب، ويحدّ من الإتّصالات العصبية، ما يسبّب ضعفاً في الذاكرة، وبالتالي بداية الألزهايمر، فضلاً عن زيادة في الوزن.
102