العالم_منوعات
على الرغم من احتوائه على الكثير من العناصر الغذائية، إلا أن البيض مازال محاصرا بعدد من الأساطير الخاطئة وفقا لتقرير موقع " organicfacts".
الخرافة الأولى: يحتوى على الكثير من الكولسترول
الحقيقة: البيض قليل الدهون المشبعة يحتوى فقط على كمية صغيرة من الكولسترول
الخرافة الثانية: صفار البيض غير صحى
الحقيقة : إذا وجدت أى حساسية بسبب صفار البيض فقد تكون مشكلة صحية ليست بسبب البيض نفسه
الخرافة الثالثة: البيض ليس جيد للكلى
الحقيقة: على العكس إذا كنت تستهلك 1-2 بياض بيض يوميا فستمنع اضطرابات الكلى وتحسن أيضا مستوى البروتين الجيد
الخرافة الرابعة: مزيج الحليب والبيض يسبب عسر الهضم
الحقيقة: البيض والحليب يحتويان على مواد غذائية وبروتين وكالسيوم ولكن إذا كنت تعانى من عدم تحمل اللاكتوز ستواجه بعض الصعوبات
الخرافة الخامسة: البيض الأحمر أكثر صحة من البيض الأبيض
الحقيقة: لا يوجد فرق بينهما ويحتويان على كمية متساوية من البروتين