واشار ناصر توكلي الى ان ايران تعد اكبر منتج له في العالم وحسب الاحصائيات فقد بلغ الانتاج العالمي من الزعفران في العام المنصرم 274 طنا وكان لايران حصة الأسد في ذلك اي انها انتجت 254 طنا فيما انتجت باقي الدول ما مجموعة 20 طنا.
وقال:" ان حجم الانتاج الايراني من الزعفران يبلغ 254 طنا سنويا ما يساوي 92 % من انتاج الزعفران في العالم".
واضاف توكلي:" إن تحسين الإنتاج والتعبئة والتوزيع والتسويق والتجارة الخارجية وتعزيز الدراسات والمقاييس الخاصة بالزعفران ياتي في اولوية برنامج وزارة الجهاد الزراعي" .
ونوه المسؤول الايراني الى انه يتم زراعة النبات في 74 الف هكتار من الاراضي الزراعية الايرانية في محافظات خراسان الجنوبية وخراسان الشمالية وفارس واصفهان وكرمان.