وأجرى باحثون من كلية الطب في جامعة تكساس- مركز سان أطونيو للعلوم الصحية دراسة قاموا في خلالها بحقن فئران بخلايا سرطان البروستاتا، وخلال ثلاثة إلى أربعة أسابيع بدأت الأورام في النموّ بعدد كبير.
وقارن الباحث راسل رايتر وزملاؤه بين فئران اتبعت نظاماً غذائياً غنياً بالجوز وأخرى نظاماً غذائياً غير غني به، وأظهرت الدراسة التي نشرت في دورية "التحقيق بالسرطان" أن 3 من اصل 16 فأراً اتبع النظام الغذائي الغني بالجوز أصيب بسرطان البروستاتا مقارنة بـ14 من أصل 33 فأراً لا يضم غذائه الجوز.
كما أن الحجم النهائي للورم لدى الفئران التي تناولت الجوز بلغ حوالي ربع معدّل حجم ورم البروستاتا لدى الفئران الأخرى، وقال رايتنر "فوجئنا لمدى فعالية النظام الغذائي الذي يضم الجوز لجهة تثبيط سرطان البروستاتا البشري" ، وأشار إلى أن كمية الجوز المستخدمة توازي حوالي نصف غرام لدى الإنسان.