وقال أمير رضا جلاليان ان العلكة تحتوي على سكر طبيعي، مسحوق الزعفران وشيء من النكهة الاستوائية التي تستخدم لتحلية العلكة فحسب، مشيرا الى تسويق هذا المنتج في بعض الدول الاوروبية وحتى اميركا وكندا.
وقد تسنى لجلاليان وزملائه أيضا إنتاج أقراص زعفرانية، تذاب كالأقراص الفوارة في الماء ويمكن الاستفادة منها لاغراض مختلفة.
ولقد سبق لعلماء القرون السالفة أن درسوا خواص الزعفران الطبية لمعالجة اليرقان، وتقوية الكبد، وتسكين الأعصاب وأيضا تقوية الجسم ككل.ويقال؛ انه يقوي الذهن والذاكرة كما يزيل شربته الاحساس بالتعب أو الإرهاق. فهو منشط ومجد في مواجهة الإضطراب النفسي والكآبة.