ففي الأشهر الأخيرة، هاجم المسؤولون في حزب الجبهة الوطنية اليميني وجبة الكباب، التي تعد أكثر أكلة شعبية مستوردة من الشرق ضمن الوجبات السريعة في فرنسا، فبالنسبة لهم يعد انتشار محلات بيع الكباب تهديدا لهوية فرنسا، بحسب ما نقلته "نيويورك تايمز".
وداخل مطبخ في فندق ماندارين أورينتال الفاخر، قرر الطاهي الفرنسي تييري ماركس شن حملة مضادة، عبر تحضير الكباب بطريقته المميزة.
يقول ماركس الذي يدير أيضا مدرسة لطهاة الشوارع شرق باريس: "لقد نشأت في حي باريسي يقطن فيه مهاجرون ينتمون إلى حوالي 100 جنسية ".. ويتابع: "أحيانا أمر بأوقات عصيبة عندما أطبخ بهذه الطريقة، لكن بالنسبة لي الرموز هامة، ومطاعم الشارع هي القوة الدافعة للتكامل بين مكونات المجتمع الفرنسي ".
بداية "الكباب فوبيا"
وقد ظهر ما بات يعرف في فرنسا بـ"الكباب فوبيا" بعيد قيام الجناح اليميني في العام 2013 بنشر مدونة حول الموضوع، في إطار حملة اليمينيين للانتخابات المحلية وانتخابات البرلمان الأوروبي ربيع العام الماضي.
وقد نشر موقع تابع لروبير مينار، المرشح لرئاسة بلدية مدينة بيزييه الجنوبية، يدعى "شارع فولتير"، مقالا في العام 2013، تخيل فيه ما سوف تبدو عليه فرنسا بحلول عام 2047، حيث صور المقال جميع النساء وهن يرتدين الحجاب، فيما استبدل خبز الباغيت الفرنسي بالكباب.
ويرى فيليب فور، المسؤول في وزارة الخارجية عن الترويج السياحي، أن "هذا الهجوم ليست له علاقة مطلقا بفن الطهو، وأنه استغلال للأكل لأغراض سياسية، وهو ما يمثل سلوكا عنصريا ببساطة شديدة".
وعقب فوزه في الانتخابات، عمل مينار الذي ينتمي إلى اليمين على الحد من انتشار محلات الكباب، بمنح حقوق لاستغلال أي أنشطة تجارية أخرى ما عدا بيع الكباب داخل المركز التاريخي للمدينة.
كما أنه قال في حوار مع صحيفة "نيويورك تايمز": إن "الفرنسيين مرتبطون بتاريخهم وثقافتهم، وعندما يصبح حضور الأجانب بارزا يشعر الشعب الفرنسي بأنه مهدد". وأضاف: "كثرة محلات الكباب تهدد الصورة التاريخية وهوية المدينة".!!