يتحدث علماء جامعة مدريد الاسبانية عن ميزات جديدة غير اعتيادية للشوكولاتة. أجرى العلماء اختبارات شارك فيها أكثر من ألف متطوع، قسموا الى ثلاثة مجموعات: المجموعة الأولى تناولت سنة كاملة مواد غذائية تدخل في تركيب الحميات الغذائية. المجموعة الثانية، تناولت مواد غذائية كالتي يتناولها متوسطو الحال. المجموعة الثالثة كانت تتناول وجبات غذائية كما المجموعة الأولى، ولكن مع اضافة 30 غراما من الشوكولاتة يوميا.
وبعد انقضاء السنة، اتضح ان افراد المجموعة الثالثة فقدوا اكبر كمية من الشحوم مقارنة بأفراد المجموعتين الأولى والثانية. استنتج العلماء من هذه التجربة أنه بفضل الشوكولاتة "الكاكاو" تخلص أفراد المجموعة الثالثة بالمعدل 3.8 كغم من وزنهم واصبحت عضلات بطنهم أقوى.
يعود السبب في هذه النتائج إلى أن الكاكاو غني بمركب ثيوبرومين، الذي كالكافيين ينسب إلى قلويدات البيورين، ولكن تأثيره أخف من الكافيين.
مركب ثيوبرومين يعجل من عملية التمثيل الغذائي (يشارك في حرق الشحوم) ويساعد في امتصاص البروتينات الكاملة، أي بمساعدته يمكن تخفيف الوزن وتقوية العضلات في الوقت نفسه.
تجدر الاشارة، الى ان علماء من جامعة كنتاكي الأميركية، سبق ان اكتشفوا ميزة جديدة للشوكولاتة (الكاكاو والكلوكوز فيها) تساعد في تنشيط إفراز هورمون السعادة "سيروتينين" الذي يخفض العدوانية.
كما ينصح علماء جامعة لندن، الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد تناول قطعة صغيرة من الشوكولاتة مرة يوميا. وانه اضافة الى فائدتها للأوعية الدموية في الكبد فإنها تخفض ضغط الدم لاحتوائها على مواد مضادة للأكسدة.