عاجل:

كيف توقف الدموع اثناء تقطيع البصل؟.. طرق مجربة وناجحة

الأربعاء ٣٠ ديسمبر ٢٠١٥
٠٤:٤١ بتوقيت غرينتش
كيف توقف الدموع اثناء تقطيع البصل؟.. طرق مجربة وناجحة إليكم بعض الطرق المجربة والناجحة لإمساك الدموع عن الانهمار عند تقطيع البصل:

استعمال سكين حادة جدا: إذ يتم إفراز الإنزيمات والمواد الكيميائية المهيجة للغدد الدمعية من البصل عندما تُسحق الخلايا أو تُقسّم بالبصل، وبالتالي فإن استعمال سكين حادة جدا سيقلل من سحق الخلايا ويُنتج إنزيمات أقل.

وضع البصل بالفريزر لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه: للتقليل من كمية الإنزيمات الحامضية التي يُفرزها البصل عند تقطيعه، يمكن وضع البصل بالفريزر مدة 10-15 دقيقة.

تقطيع البصل تحت ماء الصنبور: وسيلة فعالة أخرى لكنها صعبة بعض الشيء على المبتدئين، فبذلك تضمن أن لا تتطاير إنزيمات البصل بالهواء ولن تصل إلى الغدد الدمعية لديك.

تقطيع البصل قرب ماء ساخن أو بخار: خدعة بسيطة تعمل على شفط إنزيمات البصل عند تقطيعه واستخلاص الأبخرة المتطايرة منه.

التنفس عن طريق الفم واخراج اللسان قليلا من الفم: بهذه الطريقة سيقوم اللسان بامتصاص أبخرة البصل وإنزيماته قبل أن تصل إلى الأعصاب والغدد الدمعية.

نقع البصل بالماء: بهدف تشويه وتدمير الإنزيم المسبب لتهييج الغدد الدمعية، لكن يسبب هذا الأمر تدمير نكهة البصل أيضا.

تقطيع البصل بعيدا عن أنابيبه الطولية: يمكن أن يتم تقطيع البصل بهذه الطريقة لتجنب رش إنزيماته في العين مباشرة.

الصفير أثناء تقطيعه: بهذه الطريقة يتدفق الهواء من الفم ويُبعد الغازات والإنزيمات عن وجهك.

مضغ قطعة خبز: يساعد المضغ على ترطيب الفم ومنع انهمار الدموع كما يُفيد المجربون بنجاح الطريقة!

وضع البصل بماء حامضي: كالخل مثلا، حيث نقع البصل بماء به خل يعمل على تعطيل عمل الإنزيم بالبصل، لكن سيؤثر الأمر على النكهة أيضا.

تقطيع البصل بجانب شمعة: إذ تعمل الشمعة على تبخير الإنزيمات المتطايرة من البصل قبل أن تصل إلى عينيك.

فرم البصل بجوار نافذة: ليسمح للأبخرة بالخروج مع تيارات الهواء إلى الخارج.

0% ...

آخرالاخبار

"واشنطن بوست": تباين في المواقف بين الرئيس دونالد ترامب ونائبه جي دي فانس بشأن الأولويات الأميركية تجاه إيران


ارتفاع العقود الآجلة للخام الأمريكي 44 إلى 84.94 دولارا للبرميل


قاليباف للمسؤولين الأمريكيين: لا تتوقعوا معجزات من أمثال هيغسيت وباسنيت، فلن تستطيعوا الخروج من الأزمة أو انتزاع تنازلات من إيران بزيادة الضغط


بلومبرغ: مستشار الأمن القومي الأميركي السابق: ترامب قد يجد نفسه مضطرًا في نهاية المطاف إلى "ابتلاع الأمر وإبرام صفقة سيئة" مع إيران


رئيس منظمة التعبئة الشعبية في إيران (البسيج) حسين طائب:  كل إيراني حصنٌ من حصون القوة الوطنية


حماس: المجزرة الجديدة في غزة تمثل إمعانا في العدوان وتصعيدا دمويا متعمدا لتقويض الجهود الرامية لتثبيت وقف إطلاق النار


وزير الخارجية الروسی: الرئيس بوتين حذّر من حقنا في التحرك في أي منطقة من المحيط العالمي إذا ما تعرّضت مصالحنا للاعتداء


مراسل العالم : أظهر سلوك إيران خلال الحرب أنها كلما أقدمت على عمل ما، فإنها تتحمل مسؤوليته بإصدار بيان


مراسل العالم : مزاعم شن إيران هجمات صاروخية على الإمارات غير صحيحة


النائب الأول للرئيس الإيراني محمد رضا عارف: لسنا من دعاة الحرب، لكننا محاربون أقوياء


الأكثر مشاهدة

حماس تكشف تفاصيل اجتماع القاهرة


قصف مدفعي إسرائيلي يطال أطراف بلدة القنطرة في جنوب لبنان


عارف: ايران قادرة على الانتصار في الحرب الاقتصادية أيضاً


مصادر محلية سورية: تحليق مكثف لطيران الاستطلاع الإسرائيلي في أجواء محافظة درعا


أردوغان: إغلاق مضيق هرمز يمثل مشكلة كبيرة لحركة التجارة العالمية ونأمل بإنهاء الحرب وتحقيق السلام في أقرب وقت


ترامب: سألت رئيس كوريا الجنوبية عما إذا كانوا يرغبون بالانضمام إلينا في جهود "نزع سلاح إيران" النووي فكان ردهم لا


نائب قائد قيادة الدفاع الشمالي الأميركية، يحذر : الولايات المتحدة "غير مستعدة" للدفاع ضد هجوم باستخدام أسراب الطائرات بدون طيار على الأراضي الأميركية


مصادر فلسطينية: العدو الإسرائيلي يقصف بالمدفعية بلدة شمال مخيم البريج وسط قطاع غزة


ترامب: يسعدني جدًا أن أرى أن السعودية وتركيا وباكستان قد وقّعت مؤخرًا، وأخيرًا، على اتفاقية الدفاع المشترك في مكة


بقائي: كندا تحولت إلى فريق احتياطي في العدوان على ايران


مصادر فلسطينية: إطلاق نار مكثف من الدبابات الإسرائيلية بحي التفاح شرقي مدينة غزة