فوائد براعم الثوم
على عكس الكثير من الاغذية التي عندما تنبت لها براعم تشكل نوعاً من الخطورة لأنها تفرز مواداً كيميائية سامة يمكن أن تؤذي الجسم، فبراعم الثوم تملك الكثير من الفوائد على صحة الانسان وهذا ما أظهرته دراسة كورية نشرت في Journal of Agricultural and Food Chemistry بحيث اكدت النتائج ان الثوم المبرعم يملك خصائص مضادة للأكسدة أعلى من تلك الموجودة في الثوم الطازج، بحسب وكالة أوقات الشام الإخبارية.
براعم الثوم هي تلك النباتات الصغيرة في الحجم ذات اللون الاخضر والتي تنبت في المنطقة العلوية من الثوم التي تحتوي على الكثير من الفوائد الصحة لجسم الانسان، لا سيما وانه يحتوي على العديد من المركبات التي لها دور كبير في الحفاظ على الصحة.
وأثبتت الدراسات الحديثة التي أجريت على براعم الثوم ان هذا الجزء الاخضر يمكنه المحافظة على الجسم ووقايته من أنواع متعددة من الأمراض وعلى رأس هذه الأمراض السرطانية، مشيرة الى انه يحتوي على كمية كبيرة من المواد المضادة للأكسدة ما يجعله مفيداً جداً في هذا الاطار.
اضافة الى ذلك تلعب براعم الثوم دوراً مهماً جداً في الحفاظ على صحة القلب ووقايته من الأمراض كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة الشرايين. الا ان الامر لا يتوقف عند هذا الاطار، بل ان براعم الثوم تساعد على الحد من آلام المعدة وتساعد في إمداد الجسم بأنواع كثيرة من المعادن التي تحافظ على صحة الجسم وتقيه من الأمراض الخطيرة.
102-1