بشكل عام، فإن المجتمعات قديمًا كانت تقدّر الملح بشكل كبير، لدرجة أنها كانت تبني تجمّعاتها حول الملح، فمثلًا في المجتمعات البريطانية كان الناس يركزون عيشهم حول مراكز الملح والتي كان اسمها ينتهي عادة بكلمة "wich" مثل Norwich أو قرية Sandwich.
وحقيقة تاريخية أيضًا بشأن الملح هي أن المدينة الأقدم في أوروبا على الإطلاق هي مدينة Solnitsata في بلغاريا، والتي كانت معروفة بتزويدها للملح.
صورة توضيحية لأعمال إنتاج الملح في ألمانيا في عام 1670م
راتب الجنود من الملح
وفيما يتعلق بإعطاء الملح على أنه راتب، فقد تم هذا الأمر في الجيش الروماني قديمًا، حيث كان الجنود الرومان يحصلون على قطع من الملح بدلًا لمجهوداتهم، كما أن هناك كلاما مأثورا عن الرومان وهو "worth their salt"، حيث كان يقال للجنود الذي يؤدون عملهم بشكل جيد.
إضافة لهذا، فإن المصدر ينسب أصل كلمة "راتب" Salary الإنجليزية إلى الملح والذي يعني Salt.
المصدر: شام تايمز
114-4