تمكن علماء من معهد البحوث العلمية في ولاية ماساتشوستس الأميركية، من تأكيد ان بعض المواد الغذائية تؤثر بصورة مباشرة في عمل الدماغ. كما تبين ان هذه المواد هي: الأسماك البحرية، البقول او المكسرات النيئة، الطماطم، الحليب ومنتجاته، أي ان اربع مواد إذا تناولها الإنسان بصورة منتظمة تؤدي الى تحسن قدراته الذهنية.
ينصح الخبراء النساء الحوامل دائما بتناول الأسماك البحرية، لكونها غنية بالأحماض الدهنية التي تساعد في نمو الدماغ وتطوره. كما أن تناول الحليب منذ الصغر يساعد في تنشيط الدماغ. اما تناول الحليب والأجبان وغيرها من منتجات الألبان تساعد في تعزيز الذاكرة.
كذلك تحتل البقول مكانة خاصة بين هذه المواد الغذائية، لأنها تؤثر في نمو المادة السنجابية في الدماغ، وتساعد في تعزيز الذاكرة. أما الطماطم فتحفز نشاط الدماغ.
المصدر: هيلثي فود
4