وأشاد إخصائي التغذية العلاجية عبد الله صلاح الدين بالقيمة الغذائية لنبات الزعتر، حيث يحتوي على البوتاسيوم، المنغنسيوم، والحديد، بالإضافة إلى احتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن المسؤولة عن تعزيز عمل الجهاز المناعي، كما يتضمن بعض الزيوت الطبيعية كالثيمول، والتي تساعد في تنشيط الدورة الدموية، وتحسين عملية الهضم، فضلًا عن تقوية عضلات القلب.
لذا نصح إخصائي التغذية بضرورة وضع بعض الأوراق الطازجة للزعتر في أطباق الشوربات عند تحضيرها، وإضافته للدواجن، اللحوم، والأسماك ، مؤكدا على اعتباره نوع رئيسي من التوابل التى يجب إضافتها لوجبات الإفطار كالفول، الجبن، والبيض.
المصدر: الدستور
113