العالم - منوعات
سنفاجئك ببعض الأطعمة التي يفضل شراؤها مجمدة:
الجزر: الجزر من أكثر الأطعمة المغذية والمفيدة لأطفالك لأنه يحتوي على عدد كبير من مضادات الأكسدة و"البيتا كاروتين" والتي تعرف بقدرتها على تحسين النظر، وحماية البشرة من التضرر والشوائب، فضلًا عن الوقاية من أمراض عدة. تناول الجزر طازجا مفيد جدًا لكن لدى تجميده يحتفظ بكل هذه الفوائد ولا يخسرها مع الوقت.
البازلاء: هي بديل نباتي للحوم والبروتينات الأخرى لأنها غنية بالبروتين والألياف والمغذيات الدقيقة، الا أن تجميدها يساهم في الإحتفاظ بكل هذه المنافع.
السبانخ: تناول السبانخ طازجة خيار ممتاز اذا قررت تناولها من دون طهو الا أنها أثناء هذه العملية تخسر جزءًا من المغذيات المتواجدة فيها. أما في حال تجميدها فهي لن تخسر من مغذياتها أثناء الطهو انما الماء فقط.
الذرة: مغذية أكثر لدى تناولها طازجة، لكن عندما تكون بغير موسمها فأنت أمام خيارين، تناولها إما معلبة أما مجمدة، لذا فعوضا عن تناولها معلبة بحيث تحتوي على مواد حافظة ومضرة، يكون تناولها مجمدة الخيار الأنسب لك.
المصدر: أوقات الشام
102-3