العالم - منوعات
وأكد الدكتور عادل عبد الرحمن، استشاري التغذية العلاجية والصحة العامة، على ضرورة الاهتمام بتناول نبات الكراث الذي يعد أحد أفراد عائلة البصل والثوم، وذلك للاستفادة من خواصه التي تغذي الجسم بصورة مذهلة وتعالج جملة من الأمراض المزمنة والمستعصية وفق ما تبينه أبحاث التغذية العلاجية.
وأشار إلى أهم 10 فوائد غذائية وعلاجية يمكن الحصول عليها من تناول الكراث، مؤكدا أن تناوله لمدة أسبوع متواصل يضمن الشفاء من أمراض مختلفة، بالإضافة إلى تجنب العديد من الأزمات الصحية المفاجئة ويمكن توضيح الأمر خلال التالى:
1- الاهتمام بتناول الكراث يوميا يساعد على تحسين وظائف الجسم عموما؛ فكل 100 جرام من الكراث تحتوي على 83 جراما من الماء + 1 جرام من البروتين + 2 جرام من الألياف النباتية، بالإضافة إلى الفيتامينات مثل " A" و" B6 " و" G " و" K " ومعادن الحديد والكالسيوم والماغنسيوم والمنجنيز.
2- يساعد الكراث على خفض ضغط الدم المرتفع وبالتالي فهو يحمي من أمراض القلب وتصلب الشرايين والسكتات القلبية وفشل وظائف عضلة القلب.
3- تناول الكراث بشكل منتظم له أثر رائع على تقليل نسبة الكوليستيرول الضار LDL في الدم، ورفع نسبة الكوليستيرول الجيد HDL، فكما تبين الدراسات أن الكراث يعد علاجا رائعا لمرضى السمنة والكوليسترول والشرايين ويقي من الجلطات المميتة.
4- يعمل الكراث على تحسين وظائف الجهاز الهضمي وعلاج العديد من مشكلات عسر الهضم وامتصاص الطعام، كما أنه يدعم التخلص من الفضلات السامة وطردها خارج الجسم.
5- يعتبر مصدرا جيدا لمادة allyl sulfides والتي قد ثبت بالأبحاث العلمية أنها تساعد على تقليل خطر الإصابة ببعض أمراض السرطان مثل سرطان البروستاتا والمعدة والقولون.
6- يحتوي الكراث على مادة Sulfo azotee المدرة للبول وبالتالي فهو مفيد في التخلص من السموم وحصوات المسالك البولية المؤلمة.
7- تؤكد الدراسات أن الكراث يكافح العدوى ويحد من حالات الإصابة بالأمراض المعدية والأزمات الموسمية، كما أنه يعد مطهرا للجروح عند وضع مستخلصه على الجلد.
8- يحتوي الكراث على نسبة عالية من عنصري الكالسيوم والماغنسيوم وهما عنصران هامان جدا لصحة العظام ويرجع ذلك لدورهما في تحويل فيتامين "د" في الجسم إلى الصورة النشطة وبالتالي تقوية العظام وعلاج الهشاشة وضعف المفاصل والفقرات.
9- نظرا لمحتوى الكراث العالي من عنصر الحديد فإنه يساعد على الوقاية من أنواع مختلفة من الأنيميا خاصة الأنيميا الناتجة عن نقص عنصر الحديد بالجسم.
10- الكراث ضروري جدا للمرأة الحامل لاحتوائه على نسبة عالية من حمض الفوليك الذي يمنع تشوهات الجنين، وعدم اكتمال تخلق النخاع الشوكي والمخ أثناء تكوين الجنين في الرحم.