العالم - منوعات
- عدم إعادة استخدام الزيت نفسه دون تصفية.
- يفضل استخدام زيت القلي وليس زيت الطعام.
- تجنب قلي الأطعمة على حرارة عالية بشكل كبير أو منخفضة بشكل كبير ويفضل تكون متوسطة.
- تجنب وضع كميات كبيرة من الاطعمة في الزيت للقلي.
- يفضل التقليل من تناول الأطعمة المقلية.
- يفضل تقطيع المأكولات المراد قليها صغيرًا، حتى يسهل نضجها.
102-104