وماء الورد المستحصل في قمصر، يعد الأفضل و الأجود على مستوى العالم، حيث يستخدم لغسل الكعبة المشرفة.
وقالت أحدی المشاركات في المهرجان:"منذ صغري وانا اعمل على تحضير ماء الورد، فهي تعد مهنة العائلة في اسرتنا. وليس ماء الورد فحسب، بل هناك اكثر من خمسين نوع نقوم بتقطيرها وانتاجها".
مع بداية شهر نيسان، تبدأ الازهار بالتفتح، ويقوم المزارع بقطفها ووضعها في اناء نحاسي مغطى بشكل كامل للتقطير؛ ويجمع بعد ذلك الناتج من ماء الورد ويترك حتى تترسب الشوائب.
ماء الورد، يمتاز بالعديد من الفوائد و يدخل في العديد من الإستخدامات سواء في الوصفات الطبية او في اعداد الطعام.
وقال أحد المتخصصين في استحصال ماء الورد لقناة العالم:"ان المواطن الايراني عرف اهمية ماء الورد والمنتجات المماثلة الأخرى المستحصلة بطريقة التقطير، فهو يحاول أن يحصل عليها من مصدرها، لذا اننا لا نفوت مثل هذه المهرجانات لعرض أفضل ماء الورد والمنجات الاخرى".
ترجع بداية إكتشاف ماء الورد الى بلاد فارس القديمة، و كان يتم إستخدامه في الأفراح والاتراح. و يعتبر ماء الورد حتى الآن من أفضل العناصر التي يمكن أن تدخل في الوصفات الخاصة بالبشرة عن طريق إضافته لبعض المكونات الأخرى ويعد مهدئ موثر للأعصاب.
یحرص الايرانيون في المشاركة في هذا الكرنفال الذي يزودهم بالحصول علی ماء الورد، من مصدره الطبيعي، فضلا عن الاستمتاع بمشاهدة الورد بألوانه ورائحته الزكية.
205