العالم – منوعات
واستبدلت بريل 30 عامًا، صاحبة مقهى شهير بمقاطعة باكينجهامشير، طبق الأفوكادو مع البيض والجرير والصلصلة الهولندية، بطبق سوتيه الفطر بالثوم.
وقالت امس الأحد، لصحيفة ديلي ميل البريطانية، “إن طبق الأفوكادو الأكثر طلبًا في قائمة الأطعمة لديها، ويصل أسبوعيًا إلى ألف طبق”، مُبينةً أنها أخرجته من القائمة لدعم الاستدامة، حيث نقله من مسافات طويلة تصل إلى 5000 ميل، يُلوث البيئة، بالإضافة لسيطرة عصابات المخدرات المكسيكية على ربح صادراته.
وأسقط مقهى في مدينة برستل البريطانية، أطباق الأفوكادو من قائمة أطعمته، واستبدلها بالبازلاء مع البصل والثوم والفلفل والتوابل الحارة، حيث قال ديفي جيبس، 32 عامًا، من المقهى: “شعرنا أن الأفوكادو لا يتناسب مع معتقداتنا الأساسية عن الاستدامة، لذلك نريد تقليل تأثيرنا الضار بأي طريقة ممكنة””.