العالم_منوعات
لهذه النبتة العديد من الأسماء مثل الرجللة والبقلة المباركة وفرفحة وفرفحينة وغيرها من الأسماء الأخرى، وتستخدم في تحضير العديد من أطباق السلطات.
القيمة الغذائية في عشبة البقلة
- تحتوي على معدلات عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل أحماض الأوميغا 3. تتكون من مجموعة من الفيتامينات أهمها: فيتامين (B) وفيتامين (C) بالإضافة إلى فيتامين (A).
- تحتوي على العديد من العناصر المعدنية أبرزها النحاس والمنغنيز والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وغيرها من المعادن الأخرى.
- تتكون من مضادات الأكسدة والمركبات العضوية مثل الكاروتينات بالإضافة إلى أصباغ البيتالين وتحتوي على مادة الغلوتاثايون وتتكون من نسبة عالية من الألياف الغذائية.
فوائد عشبة البقلة
- تعزز عمل الأوعية الدموية والقلب وذلك لاحتوائها على معدلات عالية من أحماض الأوميغا 3.
- تنظم معدل الكوليسترول في الجسم وتحد من ارتفاعه.
- تحمي من خطر الإصابة بالأمراض القلبية مثل السكتات الدماغية والنوبات القلبية وتقي الشرايين من التصلب.
- تخفض معدل ضغط الدم المرتفع حيث تساعد على انبساط الأوعية الأوعية وذلك لاحتوائها على البوتاسيوم.
- تمنح الجسم الشعور بالشبع مما يقلل من كمية تناول الطعام الأمر الذي يساعد على إنقاص الوزن، وذلك لاحتوائها على معدلات عالية من الألياف الغذائية ونسبة قليلة من السعرات الحرارية.
- تفيد الأطفال حيث تقلل من تعرضهم لاضطرابات في النمو وتساهم في وقايتهم من الإصابة بمرض التوحد.
- من فوائد البقلة معالجة البواسير.
- تعالج الأمراض التي تصيب الأمعاء من ضمنها النزيف المعوي وذلك لاحتوائها على العديد من المركبات مثل: الجلوكوز وألانين وحمض الليمون وحمض الماليك بالإضافة إلى الدوبامين.
- من فوائد البقلة معالجة الإسهال.
- تعالج الأمراض الجلدية والالتهابات ولدغات الحشرات.
- تطهر الجلد وتعالج البشرة من البقع والندوب بفضل احتوائها على معدلات عالية من فيتامين (A).
- تقلل من ظهور التجاعيد وتؤخر علامات التقدم في العمر.
- تحمي الجسم من الإصابة بالأمراض السرطانية خاصة سرطان الفم والرئة حيث تمنع الجذور الحرة من النمو وذلك لاحتوائها على معدلات عالية من مضادات الأكسدة وفيتامين (A) وفيتامين (C).
- تحافظ على صحة العين وتحميها من الإصابة بالعديد من الأمراض أبرزها إعتام عدسة العين والضمور البقعي وذلك لاحتوائها على معدلات عالية من فيتامين (A).
- تسرع من عملية شفاء العظام وتساهم في تقويتها ووقايتها من الإصابة بالهشاشة، وذلك لاحتوائها على المنغنيز والحديد والكالسيوم.
- تحفز الجسم على إنتاج كريات الدم الحمراء مما يحفز من إنتاج كريات الدم الحمراء.
- تحفز الشعر على النمو.
- تحافظ على أنسجة وخلايا الجسم وتزيد من صحتها.
- من فوائد البقلة معالجة الأسنان من الآلام التي تصيبها.
- تعالج المعدة من آلام القرحة.
- تعالج الحمى وتخفض درجة حرارة الجسم المرتفعة.
- لعلاج الصداع وآلام الرأس.
- تقوي الجهاز المناعي في الجسم.
- تدر البول وتعالج أمراض المثانة.