فيتامين D، أحد الفيتامينات التي يتطلبها الجسم وهو من الفيتامينات المذابة في الدهون، ويساعد على نمو العظام وتقويتها من خلال المحافظة على تعادل نسبة ما فيها من الكالسيوم والفوسفور، وكذلك على جذب فوسفور المعي وما فيها من الكالسيوم والحد من الدفع الكلوي على أيض العظام، وبالتالي يساعد على نمو الخلايا من خلال تفعيل جينات النواة.
مصدر الفيتامين الأساس باستثناء المصادر النباتية مثل الغلال والحيوانية مثل سمك الساردين، والحليب هو ضوء الشمس.
وقد يسبب نقص هذا الفيتامين هشاشة العظام في الشيخوخة .
من أهم فوائد فيتامين D
1- المساعدة على جذب الكالسيوم. أما لدى الصغار فانه يسبب لهم مشكلات في العظام مثل ليونتها.
2- فيتامين D، نوع من الفيتامينات الضرورية جداً لسلامة الجلد... وان استخلاصه من الشمس يسبب الإبتلاء بالسرطان. لأن الاشعة ماوراء البنفسجية المحركة للخلايا من أجل انتاج فيتامين D، هي العامل الاساس للإصابة بسرطان الجلد. إن جذب فيتامين D يتم بوتيرة أبطأ وأصعب لدى من لهم بشرة سمراء او داكنة.
3- للمستويات الدنية من فيتامين D آثار اكبر بخصوص العظام. هناك دراسات تشير إلى أن نقص فيتامين D، يزيد من أخطار أمراض القلب والإصابة بالكآبة وكذلك يزيد من إحتمالات الإبتلاء بالربو.
4- إجتماع ضغط الدم ونقص فيتامين D في الشخص قد يكون قاتلاً. فمثل هذا الشخص كما تفيد الدراسات معرضون اكثر من الغير بنسبة ترقى إلى الضعف لمشكلات القلب والاوعية الدموية.
5- قد يكون سرطان الامعاء الغليظة وسرطان البروستات ناجمين عن نقص فيتامين D.
6- من شأن نقص فيتامين D خاصة لدى من هم اكثر سناً افراز المزيد من الهورمونات من قبل غدد البارا تيروئيد. يتوقف السطح العلوي لهذا الفيتامين وسطح هورمونات الباراتيروئيد على شدة الكآبة.
7- فيتامين D وزيادة الوزن. يعرض كثير من النسوة للسمنة بعد سن اليأس، لكن اللجوء الى المكملات الغذائية وفيتامين D والكالسيوم قد يحد من وتيرة زيادة الوزن.
8- بيض الدجاج، الجبنة، كبد البقر، المارغرين، اللبن، زيت كبد السمك كذلك من المصادر الغنية بفيتامين D، أما الجبنة والبوظة فيتحتم التأكد من توفر فيتامين D فيهما.