وقالت المنظمة في بيان أن المؤشر الذي يقيس التغيرات الشهرية في أسعار سلة من الحبوب وزيوت الطعام ومنتجات الألبان واللحوم والسكر بلغ 231.1 نقطة في المتوسط في أغسطس انخفاضا من 231.9 نقطة في يوليو.
وذكرت الفاو أنها خفضت توقعاتها لإنتاج الحبوب العالمي في 2011 إلى نحو 2.307 مليار طن بانخفاض 6 أطنان عن توقعها السابق وذلك أساسا بناء على تعديل بالخفض لتوقعات إنتاج محصول الذرة الأمريكي.