كشفت دراسة أمريكية واسعة عن وجود علاقة غير متوقعة بين استهلاك بعض الفيتامينات وخطر الإصابة بالأمراض السرطانية، حيث ارتبطت بعض الأنواع بانخفاض الخطر، بينما زاد بعضها الآخر احتمالات الإصابة.