وقد سمحت سلطات السجون، للسجناء وللمرة الاولى، بعرض مهاراتهم على الجمهور، لذا استعانت بخدمات مارتن بوسلي الطاهي الذي يملك أحد أهم المطاعم النيوزلندية.
وتتمثل مهمة الطاهي في تدريب 6 سجناء على فن الطبخ الراقي في غضون 9 أشهر.
وكانت النتيجة "من السجن إلى الطبق" وهو عشاء فاخر قدم لليلتين متتاليتين في باحة السجن بحضور 140 شخصا دفعوا المال في مقابل مشاركتهم.