العالم - منوعات
لكن هل هذه الرقائق الخضراء سامة، وكيف تغير لونها إلى الأخضر؟
أجاب موقع ميرور على هذه التساؤلات، موضحا أن البطاطس تنمو تحت الأرض، ولا تتعرض لأشعة الشمس، وبمجرد الظهور فوق سطح الأرض تبدأ تغيير لونها بسبب الضوء، ويظهر اللون الأخضر المعروف بمادة الكلوروفيل المسئولة عن عملية التمثيل الضوئي.
كما يتم إنتاج مادة السولانين السامة لنفس الأسباب، ويمكنها أن تسبب الغثيان والاضطرابات في الأمعاء.
لكن أوضح الموقع أنه لا داعي للقلق، حيث يجب عليك تناول نحو 20 حبة بطاطس باللون الأخضر لتشعر بأي من هذه الآثار الجانبية.
وأشار أن حبات البطاطس يتم تقييمها يدويا، ويتم التخلص من الجزء الأخضر واستخدامه بعد ذلك كعلف للحيوانات.
المصدر: الوكالات
102-3