السائل الذي يخرج من اللحم الأحمر ليس دماً…!

العالم - منوعات

لكن اعلم أنّك مخطئ فهذا السائل هو تجمع لما يُسمّى “ميوغلوبين”، وهي بروتينات تزوّد خلايا العضلات بالأوكسيجين.

كما أنها تمنح اللحم لونه الأحمر، وحين تقوم بطهوه يتحول هذا اللون إلى بنّي.

إذاً لا تخشى تناول الستيك في حال ظهر ما يشبه الدم إلى جانبه، فهو ذلك السائل الضروري والمفيد.