يذكر ان الفلفل الاحمر مادة غذائية تهيج بلسعة حرارتها الغدد والحليمات المغلفة للسان والتي تحفز بدورها المعدة على افراز حامض الهيدروكلورك وكنتيجة لذلك سيكون هضم الطعام في افضل صورته.
ويعتبر الفلفل الحار منبها ومقويا عاما للجسم، وطاردا للرياح، ومزيلا لآلام العضلات المتقلصة، ومضادا للجراثيم، ومعرقا للجسم، ويساعد على تورد الدم للجلد.
وبالرغم من الطعم الحار الذي يتمتع به الفلفل الحار، والذي هو نبات حولي من فصيلة الباذنجان، إلا أنّ لهذه النبتةَ سحرها الخاصّ التي تسحر كل من يأكل منها، وهناك بعض الشعوب تجعل لهذه النبتة عيدا خاصا بها لما لها من فوائد جمة وعلى سبيل المثال نذكر شعوب الهند التي تحب أكل الفلفل الحار بشكل كبير وشعوب المكسيك.
فوائد الفلفل الحارّ
لقد اختلفت آراء الناس والدراسات العلميّة حول الفلفل الحارّ، ولكن أثبتت هذه الدراسات أنّ الفلفل الحارّ له فوائد كثيره سنأتي على ذكر أهمّ هذه الفوائد لنبين لكم كيف أن هذه النبتة لها سحرها العلميّ الرائع.
** ينظّم الأنسولين في الدم ويحافظ على مستوى جيد للسكر في الدم بنسبة كبيرةً تصل الى 55% ولكن يجب ان تكون نسبة تناوله معتدله.
** الفلفل الحارّ عبارةً عن مضاد حيوي طبيعي بنسبة كبيرةً وعالية جداً إذ أثبتت الدرسات أنّه يقاوم البكتيريا بشكل كبير ويقضي عليها.
** يعتبر الفلفل الحارّ من أفضل مسكنات الألم الطبيعيّة وليس له آثار جانبية.
** أكل الفلفل الحارّ يجنّب الكثير من أمراض المعدة وخصوصاً الجرثومة الحلزونية وسرطان المعدة، حيث أثبتت الدراسات العلمية أنّ الدول التي يأكل الناس فيها الفلفل الحارّ يقل فيها سرطان المعدة بنسبة كبيرةً جداً، ويجب أن تكون نسبة تناول الفلفل الحارّ معتدلة ولا تكون كثيرةً لأن كثرته يسبب نتائج عكسية.
** يعتبر الفلفل الحارّ فاتحاً للشهية وخصوصاً للأشخاص الذين عندهم ضعف في الشهية.
** توجد مواد في الفلفل الحارّ تساعد الجسم على استرخاء الأعصاب. يساعد تناول الفلفل الحارّ بكميات معتدله على علاج الصداع بكثير من أنواعه وخصوصاً صداع الجيوب الأنفيّة.
** مفيد جداً لعضلة القلب وتنشيطها؛ لأنه يقوم بعمل تخفيض لكمية الدهون في الدم.
** الفلفل الحارّ وخصوصاً الفلفل الأحمر يساعد بشكل رائع على تحسين عملية الهضم وتنشيط الجهاز الهضمي.
** يساعد في تخفيف الوزن فهو يحرق الكثير من السعرات الحرارية ويخلّص من الدهون الزائدة.
** يحسن بشكل ملموس عمل الجهاز التنفسي وخصوصاً الرئتين والقصبة الهوائية.
** يعتبر من العلاجات المفيدة جداً للغدة الدرقية ويحسن عملها بشكل كبير. يحتوي على مادةً تسمى capsaicin تجعل الخلايا السرطانية الموجودة في غدّة البروتستاتا تنكمش تموت.
أضرار الفلفل الحارّ
** إن أكل الفلفل الحارّ بكثرةً ينتج عنه حساسية للجلد.
** في بعض الأحيان قد يسبب الفلفل الحارّ غثيان في المعدة وتهيج في بطانتها.
** أكبر خطر من للفلفل الحارّ هو الضرر الذي يتسبب به للعينين وخصوصاً عند لمسها فهو يسبب حساسية للعين.
** قد ينتج عن أكل الفلفل الحارّ بكثرة تهيج البواسير.
2