العالم - علوم وتكنولوجيا
وقام باحثون من كلية التغذية والعلوم الغذائية بجامعة ولاية لويزيانا باعطاء نصف المشاركين ثمانية أوقية من مونتمورنسي تارت بطعم عصير الكرز قبل النوم بساعة او ساعتين، لمدة أسبوعين، في حين أعطي النصف الآخر وهم (placebo). وتبيّن أن المجموعة الأولى شهدت تحسناً كبيراً في النوم ووصل الوقت الى معدل 84 دقيقة.
ورغم أن الدراسة كانت صغيرة جداً من حيث عدد المشاركين، إلاّ أن النتائج واعدة، ويوضح عالم التغذية وعالم الأغذية جوي دوبوست أن عصير الكرز يساعد على النوم لأنه يحتوي على مركبات نباتية طبيعية تسمى برانثيسيانيدينز، مما يعزز توافر التربتوفان، وهو حمض أميني يحفز الجسم لاطلاق سراح السيروتونين، الذي هو ناقل عصبي لخلق مشاعر الاسترخاء والنعاس.
وأشارت الدراسة الى أنه يمكن الى جانب تناول عصير الكرز من دون سكر قبل النوم، يمكن لمن يصاب بالأرق استخدام تقنيات أخرى مثل الحد من أو القضاء على تناول الكافيين في ساعات الليل، وتجنب وجبات الطعام الكبيرة أو المليئة بالسوائل مع اقتراب موعد النوم.
102