دراسة: طبخ اللحوم وشويها في حرارة عالية يسبب ارتفاع ضغط الدم
الجمعة ٢٣ مارس ٢٠١٨ - ٠٧:١٣
أثارت نتائج دراسة جديدة من جامعة هارفارد قلقًا حول تأثير اللحوم وطريقة طهيها على ارتفاع ضغط الدم، فقد تبين أن طبخ اللحوم والأسماك في درجات حرارة عالية بما في ذلك الشوي يزيد خطر ارتفاع الضغط بنسبة 15 بالمائة، وأن تناول اللحوم والأسماك أكثر من 15 يومًا في الشهر يؤدي إلى تزايد هذا الخطر بنسبة 17 بالمائة.