أعلن وزير الزراعة محمود حجتي أن ايران باتت من الدول الرائدة بانتاج اللحوم البيضاء حيث بلغت الطاقة الانتاجية 2.5 مليون طن سنويا.
كشف علماء أمريكيون من معهد الأبحاث بمستشفى أوكلاند للأطفال بجامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو أن استهلاك كميات كبيرة من اللحوم الحمراء والبيضاء يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم.
يميل عدد كبير من الأشخاص للحوم البيضاء عكس الحمراء نظرًا لبعض المشاكل الصحية التي تتسبب بها هذه الأخيرة.