وأفادت وكالة "آكي" الإيطالية، انه بحسب التقرير الجديد فإن 51% من الإيطاليين يعيدون النظر بكيفية استهلاك المواد الغذائية على خلفية الأزمة الاقتصادية، كما أن فضلات الطعام تهدر ما تُقدر قيمته السنوية بـ37 مليار يورو.
وأشار رئيس إتحاد المزارعيين سيرجيو ماريني الذي عرض نتائج تقرير "الأزمة ومتغيّرات الاستهلاك والعطلات عند الإيطاليين" أنه يتم فقدان أكثر من 10 ملايين طن من المواد الغذائية خلال الرحلة من المزرعة إلى مائدة الطعام، مضيفاً أن الميل إلى الادخار يعد واحداً من الآثار الإيجابية القليلة للأزمة الاقتصادية، لافتاً إلى أن فضلات الطعام المهدر والتي تُقدر قيمته السنوية بـ37 مليار يورو، يمكن أن يطعم 44 مليون شخص آخرين.