وجاء في المسح ان 59 في المئة من الايطاليين يستخدمون بواقي المعكرونة والخبز والخضر لسد حاجاتهم اليومية من الطعام وهو ما يكشف عن الضغوط التي تشكلها اجراءات التقشف والبطالة على جيوب الايطاليين.
وذكر المسح ان الايطاليين يهدرون عشرة ملايين طن من الطعام سنويا بقيمة نحو 11 مليار يورو (14.40 مليار دولار).
لكن البحث الذي حمل عنوان "سلوك الايطاليين وقت الازمة" يشير الى انهم يتحلون بفضيلة تغيير هذا السلوك عند الضرورة.
وقال سيرجيو ماريني رئيس رابطة كولديريتي للمنتجات الغذائية التي اعدت المسح خلال عرض التقرير "هناك في ايطاليا وصفات لا تعد وتحصى لعدم اهدار الطعام.
"كل ما تحتاجه هو قليل من الابداع لطهي كرات لحم لذيذة من بواقي اللحم والبيض والخبز والجبن."