في اليابان هناك وادي سياحي شهير يدعى “وادي الغليان الكبير” أو “Ōwakudani”، ويقصد السياح هذا الوادي بشكل أساسي لمشاهدة وتذوق البيض الأسود الذي يتواجد في وادي الغليان الكبير في محافظة كاناجاوا في اليابان.
البيض الأسود بالأصل ما هو إلاّ بيض أبيض عادي تم إنتاجه من قبل الدجاج، ولكنه يتحول إلى اللون الأسود بسبب طبيعة الوادي، حيث أن الوادي يعتبر واديًا بركانيًا ويحتوي على مجموعة من الينابيع الحارة مع نسبة كبريت عالية، فعند غلي البيض في الينابيع يبدأ لون البيض بالتحول للأسود بسبب الكبريت، حتى أن رائحة البيض تختلف كذلك.
هناك خرافات يتداولها المواطنون اليابانيون حول البيض الأسود “Kuro-tamago”، حيث يقولون بأنه تناول هذا البيض من شأنه أن يطيل من عمر الشخص لمدة تتراوح بين 7 إلى 14 سنة.
صور البيض الأسود ووادي الغليان الكبير