الحديد والمنغنيز: تحتوي الملعقتان من الهيل على 1.62 ملغ من الحديد، و3.25 ملغ من المنغنيز.
يساعد المعدنان على تحسين عملية التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية، وهما ضروريان لتقوم الخلايا بوظائفها.
كذلك يدخل المنغنيز في تركيب العظام، وهو عامل يزيد من صلابتها.
توفر الملعقتان من الهيل الاحتياجات اليومية للإنسان من المنغنيز، و9 بالمائة من احتياجات المرأة اليومية من الحديد، و20 بالمائة من احتياجات الرجل.
السرطان: وجدت دراسات عديدة، منها ما نشرته مجلة “كانسر بريفينشن” عام 2013 أن الهيل يحتوي على مكونات تحارب السرطان وتقضي على خلاياه، وتمنعه من تنمية خلايا جديدة.
وبينت دراسات أخرى أن للهيل قدرة على ضبط عمل الجينات ذات التأثير على تطوّر السرطان.
يمكنك شرب شاي الهيل، أو إضافة حبوب الهيل إلى الشوربة، أو الحبوب المطحونة إلى الأطعمة المختلفة خاصة التي تحتوي على اللحوم الحمراء والدواجن.
المصدر: عجيب. نت
3