العالم - منوعات
ويقول الدكتور محمد العوضي، استشاري أمراض الكبد والجهاز الهضمى: إن هناك 4 أطعمة تحمي الكبد من تراكم السموم، يجب التركيز على تناولها باستمرار، وهي:
1- الخضراوات الغنية بمضادات الأكسدة، مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف واللفت والسبانخ.
2- البقوليات، مثل الفاصوليا البيضاء والفول واللوبيا ذات العين السوداء.
3- الخضراوات ذات اللون الأحمر والبرتقالي والبنفسجي، لأنها تحتوي على مضادات للأكسدة متنوعة الفوائد مما يعزز الصحة العامة للجسم، مثل الباذنجان والطماطم والبنجر والبطاطا الحلوة.
4- الفاكهة الغنية بمضادات الأكسدة، مثل الخوخ والعنب الأحمر والبرتقال والكرز والمشمش والتفاح.
102-10