العالم - منوعات
وهو من الحبوب القديمة المنتشرة في البلاد العربية، خاصة في سوريا والأردن ولبنان ومصر، ومؤخراً أصبحت له شعبية في المطبخين الأوروبي والأمريكي لما له من قيمة غذائية عالية.
وعرف الفريك منذ أقدم العصور، بأن له فوائد غذائية وعلاجية كثيرة، نستعرض أهمها فيما يلي:
فوائد الفريك
1- يساعد على نمو البكتيريا النافعة والصحية في الجهاز الهضمي، ويسهل عملية الهضم بسبب كثرة الألياف.
2- يسهم في الوقاية من خطر الإصابة بسرطان القولون، لأنه يعمل على زيادة نسبة تركيز حمض البوريك الذي يعمل على الوقاية من أمراض القولون.
3- يعزز صحة العيون، ويعمل على الحد من الإصابة بمرض الضمور البقعي الذي يزيد مع تقدم العمر، لما يحتويه على أنواع معينة من مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية العين وتقوي البصر.
4- يسيطر على مستويات السكر في الدم، حيث يعد الفريك خياراً مثالياً للمصابين بالسكري الذين يبحثون عن طرق طبيعية لإبقاء مستويات السكر لديهم تحت السيطرة.
5- يساعد في السيطرة على الوزن، حيث إنه من المعروف أن الأطعمة الغنية بالبروتينات لها القدرة على جعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول، مما يساعد على خسارة الوزن مع الوقت.
120