الإفراط في تناول اللحوم الحمراء يزيد من الإصابة بمرض السكري
كشفت دراسة حديثة نشرت في المجلة البريطانية للتغذية، أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيا غنيا باللحوم الحمراء أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري مقارنةً بمن يستهلكون كميات أقل منها.
الخميس ١٩ فبراير ٢٠٢٦ - ١١:١٢
مرحلتان من العمر يشيخ فيهما الجسد بشكل مفاجئ!
قد يبدو التقدم في العمر عملية بطيئة وتدريجية، لكن دراسة حديثة أجرتها جامعة ستانفورد كشفت أن الصورة أكثر تعقيدا، ولا تسير الشيخوخة بخط مستقيم، بل تحدث على شكل قفزتين بيولوجيتين واضحتين: الأولى في منتصف الأربعينات تقريبا، والثانية في أوائل الستينات.
الأربعاء ١٨ فبراير ٢٠٢٦ - ٠٥:٥٥
أطعمة تزداد قيمتها الغذائية عند تبريدها
تشير الدراسات الحديثة إلى أن تبريد الأطعمة بعد طهيها لا يقلل من قيمتها الغذائية، بل يعززها أحيانا، بفضل زيادة نسبة ما يُعرف بـالنشا المقاوم.
الأربعاء ١٨ فبراير ٢٠٢٦ - ٠٥:١٢